门户首页>>
论坛
城市贴吧
今日关注
精华热帖
版块导航
|
分类
招聘求职
房产频道
二手交易
相亲交友
车辆买卖
生活服务
|
其他
黄页大全
电话查询
|
下载APP
登录城市通
注册
本地通首页
慈溪概况
辖区导航
慈溪旅游
慈溪美食
慈溪特产
慈溪文化
慈溪历史
您当前的位置:
本地通首页
>
本地特产
> 里河黄鳝
里河黄鳝
关键词:
慈溪特产
我要发布新的信息
相关机构:
慈溪在线
电 话:
网 址:
http://
感谢
jcixi
您提交的信息已被本站采纳
点击率:
1306
已有
0
网友参与纠错
慈溪境内江河纵横,湖泊池塘星罗棋布,是野生黄鳝繁殖的好地方。乡间常用蚯蚓作饵,用一根小竹竿,扎钩诱捕,甚易得手。较大规模的则用特制的小竹笼诱其入内,夜间放在河沿田边,因竹笼内有喇叭形入口,黄鳝有进无出,第二天早晨就可一一收取。
黄鳝,学名鳝鱼,鱼纲,合鳃科。体呈鳗形,长达50余厘米,黄褐色,具暗色斑点。常潜伏于泥洞或石缝中,河埠头食料多,尤是黄鳝栖息的好地方。
黄鳝,是慈溪民间餐桌上的佳肴,味鲜香,肉脆嫩。梁陶弘景著的《名医别录》,把鳝鱼列为上品。经科学分析,黄鳝中除含一般的营养物质外,还含黄鳝素,对糖尿病有良好的治疗作用。《本草纲目》记载:鳝鱼性味甘温,有补虚损、强筋骨、祛风湿的功效。
相传,乾隆皇帝下江南时,第一次尝到鳝鱼,食欲大开,问厨师:“这是什么菜?”厨师答道:“此菜名叫游龙缘金线。”乾隆大喜,从此鳝鱼身价百倍,一度成为向朝廷进贡的 “贡品”。慈溪人常把活黄鳝洗净后煮到六成熟,出锅将鳝骨剔除,切成丝做成“鳝鱼糊”, 上面撒些胡椒粉,洒些麻油,色香味俱佳。但是,黄鳝死后会产生毒素,食用死黄鳝会引起食物中毒。
近来,黄鳝养殖已成为慈溪水产养殖的热点,黄鳝也成为既传统又新兴的特产。
赞助商提供的广告
纠错信息:
( 已有
0
人发表纠错信息 )
其他本地特产信息
·
青瓷水盂(唐代)
·
伏龙牌同步带
·
沙蟹
·
古窑浦水蜜桃
·
三北豆酥糖
·
新浦丝瓜络
·
海地西瓜
·
坎墩大头菜
·
三北藕丝糖
·
恒康炒货
·
桂花松仁糕
·
鲢鱼
关于本站
|
友情链接
|
网站地图
|
招聘信息
|
本站服务
|
联系留言
|
版权/隐私
|
举报投诉
|
城市联盟
电话:010-61744288 传真:010-61744288 邮箱:union#ccoo.cn
地址:北京市昌平区北七家宏福大厦1007室 邮编:
Copyright © 2004-2024 北京城市联盟科技有限公司版权所有 技术支持:
城市联盟
""